经典基安蒂产区涵盖了分布在锡耶纳、阿雷佐和佛罗伦萨的20公里左右的托斯卡纳山丘。这个区域被人称为高地，海拔高度在200米到700米之间，是由砂质底物和钙质泥灰岩，粘土页岩（泥灰岩），砂和碎石子所组成的的天然屏障。除了丘陵的地质和形态，气候也就是白天和夜晚之间循环不断的热气流也使这个区域特别适合种植葡萄，使其缓慢而适当地成熟。除了桑娇维塞品种的最佳克隆，这里还种植了同样能够酿制最好葡萄酒的本地品种以及国际品种。 经典基安蒂出产的葡萄酒均为保证法定产区级别（DOCG），拥有古老基安蒂联盟的盟徽——黑色公鸡的标志。
位于呈天然园形剧场状的山丘上，面朝西南，I Sodi di San Niccolò是一个试验葡萄园，与米兰大学和佛罗伦萨大学以及与阿迪杰省的圣米歇尔学院（l'Istituto di San Michele all'Adige）一起合作开发而成，旨在不停地专研葡萄品种的最好克隆。这里阳光充裕，土壤中适量的粘土使排水性能良好，土壤里面匮乏的有机物质减少了氮的含量，每公顷的低产量使产出的葡萄拥有众所周知的高质量。这里的土壤粘度适中，含有丰富的生物残体，产出的葡萄含有高量的多酚类物质，酿出的葡萄酒复杂，口感集中。 "i sodi"这个词是托斯卡纳农民对坚硬难以耕种的土地的称呼，葡萄酒的名称也由此而来。
