甜酒

甜酒

这是一个真正的挑战:此酒融合了琼瑶浆和赛美蓉这两种原本不可能在西西里岛种植的葡萄藤,由Giacomo Tachis选定,以同样的比例酿制出了这款别出心裁的甜酒。只使用赛美蓉的酒将会太甜,加上琼瑶浆,和其酸度结合,则能使酒的味道达到完美平衡,入口清爽。

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品酒述评:

完美的酸度使人唇齿留香,此酒口感平衡,甜味适中,带着干果、蜂蜜和玫瑰花的味道。

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佐餐:

是各色甜点的最佳佐酒,也可很好地搭配温和的奶酪。

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产品描述

葡萄品种:

琼瑶浆50%,赛美蓉50%

产区及等级:

西西里地方餐酒级产区

葡萄酒酿制:

在不锈钢酒桶里

葡萄酒陈化:

在橡木桶里(其中50%的陈化期将使用新橡木桶,而另50%则使用旧橡木桶)

装瓶前在橡木桶里的陈化期:

12个月

装瓶后至可饮用前的陈化期:

6个月

葡萄园海拔高度:

100米

土壤类型:

松散土质

葡萄栽培方式:

高登式主蔓整枝法(Spurred Cordon)

种植密度:

每公顷6000株

每公顷葡萄产量:

50 公担

葡萄收获时节:

十月中旬

发酵缸材质:

橡木桶

苹果酸乳酸二次发酵:

产生

 

奖项

93/100

91/100

3 bicchieri

 

历史年份