An amazing year for Castellare & Rocca di Frassinello wines in Korea
Rocca di Frassinello (이태리) 소개
• 토스카나 ‘끼안띠 클라시코’의 명가 “Castellare”와 보르도의 명문 ‘Domain Baron de Rothschild-Lafite’ 가문이 합작하여 2003년부터 토스카나의 마렘마 지역에서 생산하고 있는 와인
• 조인트 벤처 와이너리답게 90헥타르 포 도밭은 50%의 이탈리아 품종과 50%의 프랑스 품종으로 만들어 짐
• 1998년 The Pritzker Architecture Prize 수상하였고, 파리의 퐁피두 센터, 오사카의 간사이 국제공항 등을 디자인한 세계적인 건축가 Renzo Piano가 디자인한 아름다운 와이너리로 유명함
포지오 알라 구아르디아 / 로카 디 프라시넬로 포지오 알라 구아르디아는 경계선의 보초병이라는 뜻처럼, 프라시넬로 프로젝트의 엔트리로서 역할을 하고 있다.
• 포도품종 멜롯 (Merlot) 45%, 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 40%,
산지오베제 (Sangiovese) 15%
• 생산지역 토스카나 (Toscana), 이탈리아 (Italy) • 특징 강한 캐릭터와 스파이스 향을 자랑하지만 마시기 쉬운 편이며, 잼과 같이 달콤한 과일맛의 미디움 바디 와인이다.
• 국제평가 – 2018 VinousWine: 90점 | 2018 James Suckling: 92점
• 음식매칭 각종 육류 요리, 숙성된 치즈, 바비큐 요리
오르넬로 / 로카 디 프라시넬로국제적인 포도 품종을 블렌딩한 이상적인 Italian-French 와인으로 Rocca di Frassinello의 특성이 잘 살아 있는 와인 • 포도품종 산지오베토 (Sangioveto) 40%, 시라 (Syrah) 20% 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 20%, 멜롯 (Merlot) 20% • 생산지역 토스카나 (Toscana), 이탈리아 (Italy)
• 특징 다소 어두운 루비 색을 띄며 스파이스, 민트, 초콜렛 등의 복합적인 아로마가 인상적이다. 실크 텍스쳐의 탄닌과 부드러운 볼륨의 풀바디 와인이다.
• 국제 평가 – 2017 Wine Spectator: 93점
• 음식매칭 육류 요리와 미트 파스타, 숙성된 치즈
• 알콜도수 14%
레 수게레 / 로카 디 프라시넬로로카디 프라시넬로의 세컨드 라벨 와인이며, 국제적인 포도 품종을 블렌딩한 이상적인 Italian-French 와인
• 포도품종 산지오베토 (Sangioveto) 50%, 멜롯 (Merlot) 25% 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 25%
• 생산지역 토스카나 (Toscana), 이탈리아 (Italy)
• 특징 달콤한 레드 체리, 허브, 말린 감초와 토바코 향의 혼합. 구조감이 있지만 발란스가 조화로운 탄닌이 받쳐주는 미디움 바디 와인이다.
• 국제평가 – 2016 Vinous: 90점 | 2016 James Suckling: 91점 | 2016 Wine Spectator: 93점
• 음식매칭 오븐에 구운 육류 요리나 바베큐, 살짝 튀긴 소고기와 이상적인 궁합을 보이며, 신선한 치즈와도 잘 어울린다.
• 알콜도수 14.5%
로카 디 프라시넬로 / 로카 디 프라시넬로그랑뱅 (Le Grand Vin)에 해당하는 퍼스트 라벨 와인으로 첫 빈티지인 2004년이 Wine Spectator, wine Advocate으로 부터 각각 88점을 받았으며, 두번째 빈티지인 2005부터 90점 이상의 기록을 보여주고 있는 와인이다.
• 포도품종 산지오베제 (Sangiovese) 60%, 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 20%, 멜롯 (Merlot) 20%
• 생산지역 토스카나 (Toscana), 이탈리아 (Italy)
• 특징 잘 익은 과일향과, 초콜릿, 허브, 토스트 오크의 향이 오래도록 지속된다. 부드러우면서도 생생함이 잘 살아있는 와인으로 균형 잡힌 바디와 복잡미묘함이 조화롭다.
• 국제평가 2017 Wine Spectator : 92점 | 2017 James Suckling : 92점
• 음식매칭 바비큐, 소고기 또는 양고기 스튜, 숙성된 치즈와 잘 어울린다.
• 알콜도수 14.5%
Castellare (이태리) 소개
• 신문, 잡지, 전자통신, 라디오, TV 등 언론 복합 기업인 Class Editori S.p.A.의 창립자이자 오너인 Paolo Panerai가 1977년 끼안티 클라시코 지역에 설립한 와이너리
• 토스카나의 품질 좋은 끼안티 클라시코 생산자로 유명함
• 와인 라벨에 멸종위기의 토스카나 토착 새들을 넣으며, 멸종 위기 동물 보호에 앞장서고 있다
• 까스텔라레는 이탈리아 토스카나의 와인 명가로 친 환경 와인 제조자로서 포도원에서의 제초제와 화학적 비료의 사용을 금지하고 있음
끼안티 클라시코 / 까스텔라레
까스텔라레는 전통적인 방식 그대로, 어떤 외국 품종없이 친환경적인 방법으로 와인을 생산 클래식한 끼안띠 생산자로 호평받고 있다.
• 포도품종 산지오베제 (Sangiovese) 95%, 까나이올로 (Canaiolo) 5%
• 생산지역 토스카나 (Toscana), 이탈리아 (Italy)
• 특징 장미꽃잎과 레드 체리, 방금 딴 듯한 신선한 자두향이 기분좋게 후각을 자극하고 은은한 오크향, 삼나무 향 등이 복합적으로 피어오른다. 부드러운 탄닌과 스파이스 터치가 조화를 이룬다.
• 음식매칭 크림 또는 토마토 소스 베이스의 파스타, 피자, 라자냐 등과 잘 어울리고, 소시지 또는 치즈와의 매칭도 매우 좋다.
• 국제 평가 2019 Wine Spectator: 92점 | 2019 James Suckling: 91점
• 알콜도수 13.5%
이 소디 산 니꼴로/ 까스텔라레까스텔라레의 Flagship 와인인 이 소디 산 니꼴로는 1977년 첫 빈티지 출시이후 와인 스펙테이터 Top 100위에 두 빈티지가 수상을 하였으며, 로버트 파커외 유명 평론가들에게 고득점을 받고 있는 최고의 와인이다. 출시 40주년을 기념하는 빈티지이며, 최초로 블랙 레이블을 사용하였다.
• 포도품종 산지오베제(Sangiovese) 85%, 말바시아 네라 (Malvasia Nera) 15%
• 생산지역 토스카나 (Toscana), 이탈리아 (Italy)
• 특징 선명한 붉은 빛. 꽃 향기와 여러 종류의 베리, 바닐라 향과 함께 놀라운 집중감의 탄닌을 느낄 수 있는 풀바디 와인이다. 풍부한 과일 향과 스파이시한 여운이 특징이다.
• 국제평가 2017 Wine Spectatror: 96점
• 음식매칭 허브로 요리를 한 양갈비, 등심구이등 무게감 있는 음식과 어울린다.
• 알콜도수14%