Rocca di Frassinello San Germano
Rocca di Frassinello San Germano
Sul poggio di San Germano la vite veniva coltivata già 3.000 anni fa dagli Etruschi. Una storia millenaria che ha permesso alle piante di autoselezionarsi sviluppando, in modo naturale, le difese alle avversità climatiche e biologiche, e di ottenere dunque uve più sane e di qualità eccellente. Nasce da un uvaggio Cabernet Sauvignon, Merlot e in piccola parte Sangioveto.
Note degustative:
il colore è rosso rubino impenetrabile indice di grande complessità. Un vino seducente fin dall’olfatto con note spiccate di mora, ribes, caffè e vaniglia. In bocca si presenta di grande struttura ma anche armonico ed elegante grazie alla freschezza donata dal Sangioveto. Un vino di grandissima persistenza.
Abbinamenti:
Si accompagna bene con carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati
