Menfi, esattamente a Porto Palo, l’antico porto di Selinunte: una delle zone più ricche di storia dell’intera Sicilia, con un territorio caratterizzato da scorci naturalistici di rara bellezza, una riserva naturale alle foci del fiume Belice e palme nane, tamerici, giunchi pungenti e papaveri delle dune.
Le vigne si estendono fin sulla spiaggia, impegnando un terreno che varia da argilloso a sabbioso con piccoli corsi d’acqua che rilasciano nutrimento e sali minerali ai vigneti prima di sfociare nel mare.
In una terra che nel corso della propria storia ha rappresentato un punto di incontro di mondi e culture diverse, si trova il vigneto del Tirsat, il cui nome in arabo significa scoglio. Esposto a est-ovest, ha un terroir difficile ma ideale per i due vitigni Chardonnay e Viognier: il suolo ed il microclima unico generano nell'uva un’eccezionale intensità aromatica unita ad una piacevole freschezza.
