«Игристое розовое вино из сорта винограда Неро д’Авола для нового Феуди дель Пишотто Гранд Крю (Feudi del Pisciotto Grand Cru)».
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ«Выражение яркого бургундского характера, дополненного исключительно тонким и изящным стилем».
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ«Черасуоло (Cerasuolo) – единственное сицилийское вино DOCG (высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина). С другой стороны, Феуди дель Пишотто (Feudi del Pisciotto) является первым вином, получившим престижную оценку «тре бикьери» (“tre bicchieri”)».
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ«Принц сицилийских лоз. Элегантное и гармоничное. Винтаж 2015 года вошел в ТОП-100 Wine Spectator 2017».
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ«Из другого сицилийского автохтонного винограда убедительное и в то же время характерное вино».
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ«Чистый Неро д’Авола. Вино, которое впечатляет своей структурой и характеристиками, типичными для винограда, из которого оно изготовлено».
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ«Два крупных международных сорта винограда, успешно произрастающих на сицилийском терруаре».
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ«Удивительное белое сицилийское вино, произведенное из автохтонного сорта винограда».
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ«Два исторических сицилийских белых сорта винограда, для купажа, отличающегося великолепным и приятным балансом».
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Если Тоскана и Пьемонт являются регионами, которые производят самые превосходные вина Италии, то Сицилия, с другой стороны, является одним из самых исторических винодельческих регионов страны, в последние годы все чаще заявляющим о себе как о земле великих вин. Кроме того, Сицилия – это та самая область, которую греки когда-то называли Энотрией, благодаря своему знаменитому призванию к выращиванию виноградных лоз. Не удивительно, что климат и почва этого острова являются гарантией как качества, так и количества. Именно поэтому в последние годы, в первую очередь, благодаря новаторской работе ряда крупных сицилийских бизнес-семей, неоценимому сотрудничеству с таким гением, как Джакомо Такис, давний консультант Регионального института виноградарства и виноделия, а также приверженности местных учреждений, таких как Региональный институт виноградарства и виноделия, виноделие на острове пережило настоящее Возрождение, как с точки зрения культуры, так и продуктивности, со значительными инвестициями, направленными на способность этой земли производить вина мирового класса. В рамках этого нового движения сицилийского Возрождения поместье Феуди дель Пишотто (Feudi del Pisciotto), первая сицилийская компания DCC Group, вносит свой вклад, дополняя опыт, полученный Кастелларе ди Кастеллина и Рокка ди Фрассинелло. Компания расположена на юго-востоке Сицилии, в нескольких минутах от Кальтаджироне (столицы керамики Сицилии), Пьяцца Армерина и Виттория, недалеко от Villa Romana, которая чудесным образом осталась нетронутой, на расстоянии 7 км от моря. Поместье восходит к 1700-м годам; оно было одним из крупнейших на Сицилии. Старое здание включает в себя винодельческий завод или «Palmento», от латинского слова Paumentum, что относится к действию выжимки чего-либо. Виноград выжимают, а затем в резервуарах позволяют мезге опускаться на дно, так как это было признано наилучшим методом. Восстановленный без каких-либо изменений в существующей структуре, Palmento соединен с современным погребом, построенным для производства до 10 000 гектолитров вина с использованием самых передовых технологий. В части пальмовой рощи («Palmeto») и старой усадьбы («Baglio») был создан Винный курорт вместимостью 10 номеров и ресторан над помещением с бочками, которыми посетители могут любоваться через стеклянный пол.
Узнайте больше о семейной страсти
Расположенный в треугольнике, охватывающем Пьяцца Армерина (известная своей необычной и нетронутой Villa Romana), Кальтаджироне (столица керамики Сицилии) и Виттория (известная производством единственного сицилийского вина DOCG (высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина) – Черасуоло ди Виттория (Cerasuolo di Vittoria), новые виноградники Феуди дель Пишотто (44 га, засаженные с 2002 года) располагаются на отметке 250 м над уровнем моря и в 5 км от моря. Таким образом, поместье выигрывает от двух связанных с климатом посредников: его высоты, где оно может воспользоваться морским бризом, и значительным температурным компенсатором, которым является само море. Вокруг поместья Феуди дель Пишотто, граничащего с заповедником Пишотто, богатым пробковыми дубами и сотнями различных пород дерева, виноградники были пересажены с основными местными сортами (от Неро д'Авола до Фраппато) и с другими международными сортами, такими как Мерло, Каберне, а также Пино Нуар (верхняя часть ассортимента), Семильон, который вместе с Гевюрцтраминером используется для производства исключительного вина - пассито, основанного на блестящей интуиции Джакомо Такиса совместно с Алессандро Челлаи, являющимся главным виноделом и генеральным директором поместья (как и в поместьях Кастелларе ди Кастеллина и Рокка ди Фрассинелло).
Винодельня Феуди дель Пишотто состоит из нового современного здания, производительного сердца поместья, способного приносить до 10 000 гектолитров вина, вместе со старой усадьбой («Baglio»), в которой находится винодельческий завод или «Palmento», уникальный на Сицилии по своим размерам и состоянию. Точнее, поместье восходит к 1700-м годам, и оно было одним из крупнейших на Сицилии. Старое здание включает в себя старинную усадьбу или «Baglio», комплекс, который сегодня сохраняет атмосферу того, что когда-то было феодальной Сицилией, и винодельню или «Palmento», от латинского слова Paumentum, что относится к действию выжимки чего-либо. Виноград выжимают, а затем в резервуарах позволяют мезге опускаться на дно, так как это было признано наилучшим методом. Восстановленный без каких-либо изменений в существующей структуре, Palmento напрямую связан с современным погребом. В старом здании был создан эксклюзивный винный курорт, вместимостью 10 номеров с просторными элегантными номерами и террасой, с которой гости могут наслаждаться прекрасными пейзажами виноградников; в то время как в номерах, прилегающих к Palmento, находится ресторан Il palmento di Feudi, возглавляемый шеф-поваром Джерри Термини. Кроме того, на территории отеля имеется кулинарная школа в сотрудничестве со знаменитым нью-йоркским рестораном, цель которого – прославить местные вкусы, следуя философии с нулевым километром, для фирменной кухни, которая идеально сочетается с винами, произведенными в поместье.
Познакомьтесь с нашими виноделами
В Феуди дель Пишотто, в Wine Relais, где можно дышать историей и современностью одновременно среди виноградников, из которых создаются великолепные вина, Вы найдете Ristorante Il Palmento Feudi и Кулинарную школу, организованную в сотрудничестве с Le Cirque New York, чтобы открыть нить, связывающую стиль Le Cirque с подлинностью сицилийских и средиземноморских рецептов.
Тартар из рыбы-меча или тунца, сардины и укроп, паста алла-норма с баклажанами, кальмар с артишоками, запеченная кефаль, фрикадельки из анчоусов, гнезда (разновидность пасты) с помидорами, капонатой, карпаччо из морского леща или молодой говядины, величайшие и почти неизвестные сыры.
А также знаменитые сицилийские канноли, возможно, поданные на тарелке великого художника Джакомо Алесси, сицилийский фруктовый торт, замороженная дыня, печенье из миндальной пасты.
Школа с курсами от 3 дней до 2 недель, находящаяся в самой стратегической области Сицилии, которую наш гость смог бы открыть для себя, изучая секреты еды и напитков, природу и ароматы острова, где все великие цивилизации прошлого – греки, арабы, турки, норманны – оставили свой характерный признак, передавая друг другу свое кулинарное наследие.
Винный курорт Феуди дель Пишотто расположен в стратегическом месте, что позволяет посетителям насладиться всем наилучшим на юго-востоке Сицилии. В гармонии своих пространств контраст между старым и современным передают действительно уникальную атмосферу 10 номеров/люксов курорта. Номера расположены в самом большом «Palmento» 18-го века на Сицилии, где гости все еще могут полюбоваться резервуарами, в которых греки и римляне производили вино, полагаясь на силу гравитации. Просторные и элегантные жилые помещения, терраса, с которой гости могут наслаждаться прекрасными пейзажами виноградников, из которых производятся вина с этикетками, разработанными ведущими итальянскими модельерами (от Версаче до Миссони, от Альберты Ферретти до Джамбаттиста Валли, все вина, которые заработали наивысшие оценки от ведущих винных журналов и международных гидов). Не забывая и об уникальной дегустационной комнате, из которой открывается прозрачный стеклянный пол. Расположен в 25 минутах от Кальтаджироне, столицы гончарного ремесла Сицилии на протяжении вот уже более 3000 лет; 35 минут от Villa Romana del Casale (Пьяцца Армерина) и от нового аэропорта в Комизо, а также 1 часа от аэропорта Катании. Поместье также находится всего в часе езды от барочного города Ното и греческих театров в Сиракузах. Феуди дель Пишотто гордится тем, что является частью лучшего выбора винных курортов, вошедших в список Wine Paths по всему миру.
Контрада Пишотто, S.P. 31 км 2
Нишеми (Кальтаниссетта)
TТел.: +39 0933.1935186 | +39 331.2169241
e-mail: info@feudidelpisciotto.com
info@winerelaisfeudidelpisciotto.com
Феуди дель Пискиотто предлагает возможность купить вино прямо с винодельни. Прямые продажи открыты каждый день с 09.00 до 13.00 и с 14.00 до 18:30 (кроме 01 января и 25 декабря).
Посетители всегда могут принять участие в экскурсии по винодельне. Тур сопровождается дегустацией 3 вин в винодельческом районе. Тур длится примерно 60 минут по цене 10 евро на человека (или 18 евро для тех, кто хочет попробовать ряд наших исключительных местных продуктов).
Только предварительная регистрация.
Чтобы проверить наличие мест, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону +39.335.6873938 или отправьте электронное письмо по следующему адресу info@winerelaisfeudidelpisciotto.com
