Terra di proprietà straordinarie, la Sicilia si è affermata solo negli ultimi anni come territorio di grandi vini con un clima e dei suoli che sono garanzia di qualità. La regione, che i Greci e i Romani chiamavano Enotria in virtù della sua celebrata vocazione per la coltura della vite, riserva a Feudi del Pisciotto 40 ettari di vigneti a circa 7 km dal mare e 250 metri di altitudine. L'impasto del terreno è ricco di scheletro ed i vigneti si giovano di due moderatori climatici quali l’altitudine ed il mare, che segna i vini con un'impronta riconoscibile di sapidità e freschezza.
Nella zona di Niscemi si estende il vigneto Case Vecchie: esposto ad Est, estremamente ricco di scheletro, dona ai vini eleganza e grande struttura. L’escursione termica giorno-notte contribuisce ad un miglior accumulo di molecole aromatiche ed al mantenimento di buoni livelli di acidi organici il che garantisce al vino un'adeguata spalla acida in linea con i migliori pinot di Borgogna.
